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亞柏彼修酒莊 夏布利 村莊級白酒 750ml
原始價格：NT$1,500。NT$1,275目前價格：NT$1,275。
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商品介紹
亞柏彼修酒莊 夏布利 村莊級白酒 750ml
Albert Bichot Chablis Viliage 750ml
BICHOT家族從1831年，Bernard BICHOT以他的名義在Monthélie創立了一家葡萄酒貿易公司。而他的兒子Albert BICHOT，是家族歷史中，第一個擁有這個名字成員，並且也不負家族眾望的為家族企業帶來了新的發展，並於1912年經家族企業深深地扎根在勃根地葡萄酒重鎮Beaune的中心。
隨著時光的流逝，Bichot 家族也來到了嶄新的一代，現任莊主，Albéric BICHOT於1996年接管了公司。儘管他完全尊重家庭傳統，但他深信葡萄酒的品質取決於葡萄的品質。在過去的20年裡，Albéric不知疲倦地努力提升Maison Bichot的品質。到今日為止，所有的葡萄園都是可持續（La lutte raisonnée）或有機農業，產量大幅減少，控制採購的葡萄品質，取代直接購買以釀造好的葡萄酒。由於Albéric BICHOT熱衷於釀造能夠表達其風土和年份的葡萄酒，針對家族所擁有的葡萄園（1247 climats），也光榮的被聯合國教科文組織（UNESCO）納入世界遺產，實為不易並且為家族帶來極大的榮耀。
這二十年來，莊主Albéric BICHOT尊重風土和自然的想法，完全深根在他的葡萄酒中。國際評論家或記者也對於Albéric BICHOT的努力給予非常正面的評價，就如Albéric BICHOT的哲學『Make the best wines possible, and let the quality speak for itself』。
發酵過程中使用 100% 不鏽鋼桶，村莊級的 Chablis 陳年在酒槽中 10 個月，並做部分乳酸發酵，另外高階款的 Chablis 則會陳年 25% 的舊橡木桶中。
商品資訊
釀酒商：Albert Bichot ( 亞柏-彼修酒莊 )
產區：法國 🇫🇷 布根地 夏布利 (Chablis)
年份：2018 / 2019
葡萄品種：100% Chardonnay
酒精：13%
容量：750ml
酒質：金黃色澤，清新活潑的香氣，黃色的水果香氣，隨之而來的檸檬香帶著一點礦石氣味，口感清爽。小白花，燧石的香氣證明了純淨、典型的夏布利。小啜一口後，口中充盈著優雅的杏仁味與清新活力。是一款很典型的 Chablis，因為做了部分乳酸發酵讓整體的口感滑順許多。可以享用其新鮮度作為開胃酒，或與海鮮搭配，堪稱經典。
佐餐食物：搭配開胃菜、海鮮等料理都很適合
試飲溫度：8ﾟC~ 10ﾟC
★ 91 Points Robert Parker
★ 91 Points Jeannie Cho Lee
★ 90 Points James Suckling
★Le Guide Hechette des vins
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