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八海山 金剛心 純米大吟釀 (夏季版) 800ml
原始價格：NT$7,600。NT$6,840目前價格：NT$6,840。
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商品介紹
八海山 金剛心 純米大吟釀 (夏季版) 800ml
Hakkaisan Kongoshin Junmai Daiginjo ( Summer ) 800ml
八海釀造株式會社 (新潟縣南魚沼市)
創業於大正11年(1922年)，距今已有88年釀酒歷史。酒廠位於新潟縣南部的魚沼地區， 四周被日本百大名山之一的八海山環抱，是以出產日本第一美味的越光米聞名的豪雪地帶。酒廠水源取自八海山系地層伏流水，通稱「雷電樣清水」，1986年6月，榮獲新潟縣的指定名水，是極為珍貴天然軟水，造就了八海山酒款酒質溫和、順暢不膩的口感！
出於對品質的堅持，全廠導入最新設備嚴格控管釀酒作業，秉持傳統釀酒精神，堅持以大吟釀品質釀造八海山所有酒款，釀造出口感淡麗、順暢不膩且最高品質的清酒， 讓「日本八海山」成為代表日本美酒之一，這也正是八海山酒廠堅持的釀酒理念！。其後雄偉的越後三山之一─八海山自古以來就是聖山，酒名「八海山」正是以這座靈峰來命名。八海釀造的特色是「將大吟釀的製造技術應用在全種類清酒的製程中」，被認定是代表新潟的地酒。
商品資訊
釀酒商：八海釀造株式會社 (Hakkaisan Brewery Co., Ltd.)
產區：日本 🇯🇵 ( Japan ) 新潟縣
原料：(日本米) 特A區山田錦， 五百萬石
精米度：40%
種類：純米大吟釀
日本酒度：±0
酸度：1.4
酒精：17.8%
適飲溫度：冰飲 (0°C –6 °C) 加冰飲用
容量：800ml (季節限定)
酒質：含入口中馥郁調和的端麗口感和香氣，越過喉頭豐富的充實感，加上令人一見鍾情的亮麗包裝。每年只有6月及11月出貨的超限定純米大吟釀「金剛心」，夏季版約於7-8月到貨，入手相當困難。在-3℃的酒窖中儲存熟成2年，味道高雅圓熟，可謂極上一品。為接待客人的必備奢華佳釀，適合搭配各式美食佳餚。
極限量、極奢華
運用大吟釀製法釀製，以超過千噸以上的冬雪所積蓄而成的「八海山雪室」，為美酒形成天然的冷藏空間，全年可維持3度左右的低溫。安定恆溫的雪室環境，含有豐沛的水量，在天然的低溫環境下使水份和鮮度不容易流失，低溫更能使蛋白質轉化成糖份。經過兩年冰温熟成，讓清酒更為香甜順口，口感更為圓潤柔和、順暢入口。
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