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冒險酒莊 至尊特級 紅酒 750ml
NT$3,800
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商品介紹
冒險酒莊 至尊特級 紅酒 750ml
L’Aventure Optimus 750ml
【Robert Parker 親選世界50強葡萄酒，加州新興膜拜名莊】Robert Parker 100分 滿分酒莊
冒險酒莊(L’Aventure Winery)是加州膜拜名莊， 酒莊 90%的生產量都只在美國當地販售， 剩下的 10%分給全世界的代理商，換言之，每年僅不到 2000 瓶「冒險酒莊(L’Aventure Winery)」配給全世界 196 個國家，一個國家平均配額只有 100 瓶左右!!
葡萄酒教父 Robert Parker 年年給予「冒險酒莊」酒款 95 分以上評分，並且於 2015 年從3 萬多款葡萄酒中，挑選此酒莊酒款為「世界 50 強最佳葡萄酒」，其中包括了 Chateau Haut-Brion、Pingus 和 Sena 等世界名酒。
Stephan Asseo 是冒險酒莊的莊主兼釀酒師，在葡萄酒業已經 超過 30 年的 Stephan 有著非常精彩的經歷。出身於波爾多 St.- Emilion，但在布根地攻讀釀酒學，1982 年畢業後又回到故鄉波爾 多右岸，開始了第一個酒莊，接著又買下幾家波爾多酒莊，其中 包括位於 St.-Emilion 的 Grand Cru 酒莊-Chateau Fleur Cardinale，此酒莊曾被評價為全波爾多最傑出的 100 隻葡萄酒。 Stephan 獲得無數的歐洲大獎、世界大獎以及 Wine Spectator 等 權威酒評媒體的極高評價。
釀造葡萄酒對於 Stephan 而言就像一場充滿挑戰與樂趣的大冒 險，而原地踏步更不是這位充滿挑戰精神的釀酒師的作風，而且 Stephan 當時已認知到自己有許多釀酒理念已經超過了波爾多法規許 可的範圍。
1996 年，他帶著妻子開始前往全世界的葡萄酒產區，尋找理想中 的葡萄酒產地，智利、阿根廷、南非、加州 Napa 和 Sonoma，最後在加州的新興產區-帕索 羅布斯(Paso Robles)西部找到最棒的風土條件，陡峭斜坡、土質複雜且排水性優良，在這裡 Stephan Asseo 要再度開始他葡萄酒人生的「冒險」- L’Aventure Winery。
Stephan 說到:「冒險酒莊堅持釀造混釀葡萄酒，唯 有混釀才能提升酒款的層次以及整體性，而酒莊將會 一直保持限量生產，這一點將不會改變。 酒莊所用的 每個元素，從軟木塞到橡木桶都是最好的品質。」 偉 大而均衡就是冒險酒莊所呈現的葡萄酒樣貌。
商品資訊
釀酒商：冒險酒莊 ( L’Aventure Winery )
產區：美國 🇺🇸 加州 – 巴索羅布列斯 (Paso Robles)
年份：2017
葡萄品種：49% Syrah , 41% Cabernet Sauvignon , 10% Petit Verdot
釀製桶陳：一英畝僅生產2.5噸的葡萄，產量非常的低，且全數來自於 酒莊經過悉心照顧的自有葡萄園。 手工採摘並發酵後在 橡木桶中經過乳酸發酵，再進入60%法國全新橡木桶中陳 年，最後在40%一年新橡木桶中陳年，共陳年14個月。
酒精：15.6%
容量：750ml
酒質：香氣非常集中，散發出性感且昂貴的氣息(Sexy, expansive aromas)，些許石墨、黑胡椒、檀香、菸草、香料、成熟 的紅色與黑色莓果與黑色水果香氣。 酒體宏大飽滿且多汁，舌間上嚐到蔓越莓和香草的滋味， 陳年實力10年以上，適飲期 2014~2024。
背景資料：這是酒莊的第一款葡萄酒，當初看似一個瘋狂的混釀， Syrah混Cabernet Sauvignon和Petit Verdot。此酒款充份表現出莊主熱愛「冒險」的性格，Bordeaux波爾多以及 Rhone隆河在「冒險酒莊至尊紅酒」中相遇了。
試飲溫度：16°C ~ 18°C
佐餐食物：搭配沙朗牛排、黑胡椒醬汁牛小排、濃郁肉汁馬鈴薯 。
得獎資料 AWARD :
🏆2017 年份 Robert Parker 93 分、Jeb Dunnuck 94 分
🏆2019 年份 James Suckling 96 分、Jeb Dunnuck 94 分
🏆2013 年份 Robert Parker 92-95 分、Vinous Antonio 93 分
🏆2014 年份 Robert Parker 92 分
🏆2015、2012、2011 年份 Robert Parker94 分
🏆2011 年份 Stephen Tanzer 92 分、Vinous Antonio 92 分
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