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凱達酒莊夏多內白酒 750ml
Carta Vieja Chardonnay 750ml
凱達酒莊(Viña Carta Vieja / Viña del Pedregal) 是智利最古老且最具代表性的家族酒莊之一,以傳承近兩百年的家族經營與卓越的性價比聞名。
凱達酒莊在1825年由卡洛斯・雅德夫先生,開墾了第一座葡萄園,經歷188年家族經營直至今日,目前是智利第七大酒廠。是智利少數不曾易主、完全由創始家族 Pedregal 家族經營至今的酒莊,目前已傳承至第七代與第八代。
核心產區:位於智利中部的莫萊谷(Maule Valley)及其子產區隆康維拉谷(Loncomilla Valley)。目前為智利前十大酒廠之一(約排名第七),擁有超過 700 公頃的葡萄園。
高達95%的產量外銷全球70多個國家,也成為全球知名酒廠,其中頂級荖藤蘇維翁紅酒在2003年開始在法國波爾多酒展榮獲金牌獎,2010年頂級荖藤樹希哈紅酒榮獲Decanter wine優質酒獎章,2013年的Proawine德國酒展上頂級老藤樹夏多內白酒,也榮獲知名品酒專家Robert Parker評選為智利最好白酒第一名 !
白酒表現:其「特級精選夏多內白酒(Gran Reserva Chardonnay)」曾被酒評家 Robert Parker 評選為智利最佳白酒第一名。
紅酒實力:卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)等紅酒在國際競賽(如 Decanter, IWSC)中屢獲金、銀牌獎項。
產品系列:從入門的 Varietal、精選級 Reserva,到頂級的 Gran Reserva 與老藤系列一應俱全。
釀酒商:凱達酒莊 ( Viña Carta Vieja )
產區:智利 🇨🇱 隆康維拉 , 莫萊谷( Loncomilla , Maule Valley , Chile )
年份:2025
葡萄品種:100% Chardonnay
陳釀工藝:此酒款在不銹鋼桶(Stainless Steel Tanks)中進行為期 6 個月 的熟化過程。透過縮短桶陳時間(6 個月),釀酒師成功維持了酸度與奶油般質地之間的平衡,避免過重的木桶味掩蓋果香。
酒精:13.5%
容量:750ml
酒質:採用法國布根地(Burgundy)釀酒技術及風格詮釋,經半年不銹鋼桶熟化酒體結構均衡,明亮金黃色光澤,口感柔順,帶有青蘋果及蜂蜜清盈口感,清新優雅的水果風味,酸度平衡,無需長時間醒酒即可享用,是一款物超所值的夏多內白酒。
試飲溫度:建議飲用溫度為10°C ~ 12°C
佐餐食物:白肉與禽類(最佳拍檔)香料烤雞、香煎豬里肌、感恩節火雞。鮭魚與鮪魚、奶油乾煎干貝、龍蝦或螃蟹、白醬義大利麵。軟質起司:如 布里起司 (Brie) 或 卡門貝爾 (Camembert)。亞洲料理如:泰式冷盤:酒中的熱帶水果風味能平衡輕微的辛辣。中式熱炒:如腰果蝦仁或清蒸魚。
得獎資料 AWARD :
Sommeliers Choice Awards (SCA):此系列(Carta Vieja Chardonnay)曾獲得 銀牌 (Silver Medal) 肯定。
International Wine & Spirit Competition (IWSC):經典款曾多次獲得 銅牌 (Bronze Medal) 獎章(例如 2018 年份)。
International Wine Challenge (IWC):過去年份(如 2007)曾獲得 銅牌 (Bronze Medal) 肯定。
Japan Wine Challenge:曾獲得 銅牌 (Bronze Medal),展現其符合亞洲市場口味的實力。
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