高木酒造 十四代 中取 無濾過 純米 生詰酒 720ml

釀酒商：高木酒造
產區：日本 🇯🇵 山形縣
產品級別：純米吟釀 (入門款)
原料：日本 國產100%長野縣 美山錦
精米度：55%
容量：720ml
酒精：15%
建議搭配料理：可當成餐前酒，或是海鮮、生魚片類，清淡調味的肉類也能搭配合宜。
適飲溫度：5℃～12℃ (冷飲/常溫)

酒質：此款十四代中取り無濾過純米，具無濾過特有的強烈口感以及帶有新鮮的吟釀香氣。以瓜果香調為主，調性較溫和，漸次呈現秀雅米香；擁有生貯蔵酒的新鮮，卻不失層次與圓潤，而綿延悠長的尾韻，更凸顯酒質細緻精深。而「中取り」則為在其製酒過程中，將榨酒最初和最後段的液體去除，只取中段最清澈部分；「無濾過」則為沒有經過活性碳去過濾酒粕，因此清酒會有著奔放的香氣，複雜有層次的口感，更能品嘗到米的旨味。

甘甜易飲，是適合清酒老手和新手的伴手禮

「十四代 中取 無濾過 純米 生詰」（Juyondai Nakadori Muroka Junmai Namazume）在十四代的系列中，被定位為CP值最高、最具性價比的經典進階款。

• 中取 (Nakadori)：指壓榨過程中，捨棄最初流出的「荒走」與最後的「押切」，僅取最精華、口感最平衡的中段酒液。這部分的酒質最為純淨穩定。
• 無濾過 (Muroka)：壓榨後不經過活性碳過濾。這保留了酒液最原始的旨味（Umami）與複雜度，色澤通常帶有微淡的金黃色。
• 生詰 (Namazume)：僅在入槽前進行一次加熱殺菌，保留了生酒般的新鮮果香與活性，口感比全生酒更顯圓潤。

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