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高木酒造 十四代 秘藏乙燒酎 720ml
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商品介紹
高木酒造 十四代 秘藏乙燒酎 720ml
Jutaidai Hizo Otsu Shochu 720ml
日本清酒之王 – 高木酒造
高木酒造旗下的十四代被譽為清酒之王，長年佔據日本酒評價排行榜 SAKETIME 第一名寶座。
「高木酒造」創立於1615年，十四代系列是由第十四代傳人高木辰五郎所研製開發出來，有別於一般清酒的辛辣口感，以其獨有的果香和清爽口感的大吟釀清酒脫穎而出！專注於酒質在「花果香氣」與「層次」的表現成為先驅，各款酒品在限量釀造之餘亦因不同的頂級酒米而別具特色。
<最難買的夢幻酒款>
連續多年橫掃日本清酒比賽多個獎項的「十四代」，由山形縣的「高木酒造」出品，除了「十四代」之外「朝日鷹」亦都是屬於高木酒造旗下品牌之一。
㊙️藏元除了復刻早已消失的愛山米，並且研究及種植出自家品種的酒米 – 「龍之落之子」及「酒未來」，令「十四代」顯得更尊貴。由於每年出荷量極少，加上被世界各地酒迷追捧，令其價格一直居高不下，分外矜貴。
商品資訊
釀酒商：高木酒造
產區：日本 🇯🇵 山形縣
產品級別：純米吟釀 (入門款)
原料：國產米
精米度：35% (新版)
容量：720ml
酒精：25%
建議搭配料理：濃郁的米香非常適合搭配串燒、烤肉、烤魚、鐵板燒、火鍋、海鮮、醬烤肉類等油質豐富的料理。
適飲溫度：10℃～40℃ (冷飲 / 熱燗)。
飲用方式：為了完整感受其優雅酒質，強烈建議純飲 (Straight) 或加冰塊 (On the Rocks)。若想享受香氣綻放，亦可加入少許常溫水。
酒質：採用國產米與米麴釀造，並使用十四代獨有的清酒進行蒸餾。「十四代 秘藏乙燒酎」的酒質以「清爽的高雅感」與「深厚的米香」著稱，其核心魅力在於將清酒的細膩融入燒酎的醇厚之中。
- 香氣：清雅的果香與米香 : 開瓶即可感受到如同十四代清酒般的吟釀香，帶有淡淡的香蕉、哈密瓜等成熟果實的氣息。
- 口感：圓潤且極度純淨 :由於經過低溫減壓蒸餾與長期的低溫熟成，酒質剔透，入口後完全沒有傳統燒酎的嗆辣感，展現出如絲綢般的滑順與清透感。
- 風味：豐富的層次與甘甜 : 初調是飽滿的稻米甜味，中調則帶出發酵帶來的旨味（Umami），尾韻則是非常乾淨俐落的辛口收尾。
「十四代 秘藏乙燒酎」是日本清酒名門高木酒造推出的珍稀米燒酎。這款酒以釀造頂級清酒的技術為基礎，被譽為燒酎界的「幻之酒」，深受收藏家青睞。
乙類燒酎只經過一次蒸餾的過程，又稱為「單式蒸餾燒酎」，保留了強烈的原料風味與味道。
🟡清酒 VS 燒酎
🔜燒酎: 蒸餾酒，酒精度高，個性強烈
🔜清酒: 釀造酒，經過發酵形成層次豐富的香氣和味道。
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