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天吹酒造 草莓酵母 純米吟釀 720ml
原始價格：NT$1,800。NT$1,620目前價格：NT$1,620。
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商品介紹
天吹酒造 草莓酵母 純米吟釀 720ml
天吹酒造 : 天吹酒造是日本佐賀縣屈指可數的酒廠，自元祿元年創業以來，擁有320年歷史，採自佐賀平原豐富資源和背振山溫和的伏流水釀酒，技藝經歷代職人的傳承技術不斷創新，釀造無數佳作。
「天吹 雄町 純米吟醸 草莓酵母」是將從過去便因栽培難度甚高而有夢幻酒米之稱、在日本酒愛好者間擁有高人氣的米種「雄町」研磨至 40％，再以草莓花酵母釀製而成的酒。促進酒精發酵的酵母，一般使用清酒酵母，那是自清酒醪分離出的菌株，但本酒廠使用的是自花朵中分離出的花酵母。這款能清爽暢飲的純米吟醸，展現草莓酸酸甜甜滋味、口感輕盈，喝下時口中會散發鮮香飽滿俊逸的酸味及水嫩的甘甜風味。香氣則讓人感受到若有似無的草莓風味。此酒的酸度收韻俐落，與油脂豐厚或辣度高的料理亦非常相襯。還可享受與草莓切片唱和的滋味。此款酒雖為生酒，但若是冷藏便可享受將風味保存得較久。
商品資訊
釀酒商：天吹酒造合資會社 (Amabuki Shuzo Co., Ltd.)
產區：日本 🇯🇵 ( Japan ) 佐賀縣
原料：雄町 (岡山縣産)
酵母：草莓酵母
精米度：55%
種類：純米吟釀
日本酒度：+5
酸度：1.6
酒精：16.5%
適飲溫度：冰飲 或 溫飲 (6 °C – 20 °C)
容量：720ml
酒質：豐富繽紛的草莓和青蘋果香氣，生酒特有的清新碳酸感，干甜度和酸度的完美協奏曲。適合搭配握壽司、水果、中西日式清蒸、原味燒烤，或清爽醬汁的主食類。
得獎：
🏆2021 TEXSOM International Wine Awards 金賞
🏆2022 International Wine Challenge (IWC) Sake 金賞
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