帕索氏酒堡 富明特T不甜白酒 750ml

坐落於匈牙利( Hungary )東北邊的Tokaj甜白酒的傳奇產區，Château Pajzos帕索氏酒堡擁有數個在1737年由皇室欽定的Grand Cru頂級葡萄園而全球聞名。 在18世紀時，Tokai甜白酒一直都是獻給皇室貴族們珍稀美酒。而Château Pajzos帕索氏酒堡是Sarospatak的Rakoczi王子城堡中最好的酒窖。Rakoczi王子因此把此不凡的美酒獻給凡爾賽宮的法王路易士十四世，法國國王極度讚賞此酒將它稱為”酒中之王，王者之最”。
而這個酒窖現已列入聯合國的世界遺產中。

Tokaj 是匈牙利的國酒，Pajzos的Tokaj Aszu葡萄酒，是Tokaj產區的頂級代表品牌，也是世界著名餐廳與私人宴會的高級座上賓，無數貴族、名流、明星都是 莊園的忠實粉絲。

因為腐， 所以貴 :
貴腐酒是指被貴腐菌感染的葡萄，所釀製的葡萄酒，貴腐菌的菌絲會使葡萄表皮產生破口，果肉中的水分揮發後，葡萄果粒就會逐漸乾縮，擁有高度濃縮的糖份，以及受到貴腐菌侵蝕時產生的特殊味道，用這種做法釀製而成的酒，具有相當細緻的香氣。由於刻意讓葡萄被真菌感染侵蝕，葡萄果粒的自然損耗率當然就比普通葡萄來得高些，且採收時須由有一定經驗的工人逐株逐粒檢查感染情形。如此一來，能使用的葡萄數量已經非常少，還要以極為費時的方法逐粒檢查葡萄的感染情形，使得釀造貴腐酒的成本高於普通葡萄酒，因為腐，所以貴，稱之貴腐。在匈牙利語中是指，汁液濃縮有如蜜糖般的乾癟葡萄乾。當葡萄因貴腐黴菌而完全萎縮乾癟時，即開始進行採收作業。

🔜 Puttonyos 是指貴腐葡萄使用的測量單位，每一單位的貴腐葡萄約有30公斤重，Puttonyos的數字越高，也代表酒越濃郁香甜。