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杜瓦-樂華精選香檳 750ml

NT$1,750

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商品介紹

杜瓦-樂華精選香檳 750ml
Duval-Leroy BRUT RÉSERVE NV 750ml

                                                                                  CHAMPAGNE Duval-Leroy
                                                             Independent & Family-owned winery since 1859
                                                                 1859 杜瓦樂華香檳 –香檳區最大的家族獨立酒莊

全球十大香檳品牌的杜瓦樂華,1859 年由兩大家族杜瓦(DUVAL)和樂華(LEROY)結合而成,自創立以來,便始終維持著百分百的家族營運,並以身為法國企業為榮,在香檳產區由跨國財團收購持有的景況中,顯得獨樹一格。
共六代知識傳承的杜瓦樂華,將葡萄園劃分為更精細的微型地塊,進行小批次生產,完整表達最微妙的風土複雜性。從葡萄園種植、收穫、釀造、特殊設計的白堊酒窖熟成,到裝瓶貼標一律不假手他人,是現存香檳區規模最大的獨立酒莊。堅持道地高尚的香檳釀造工藝,卡蘿女士與她的三個兒子,Julien、Charles 和 Louis 組成了強而有力的團隊,發揚法國風土香檳,透過創意傳統與
熱情,引領下一個香檳世代與專業人士共同展望未來。

                                                                                             用心釀造,只為精湛技藝

酒莊位於 Côte des Blancs 白丘內的名村,Vertus 維特司,是此主要產區內唯一的一間香檳酒廠,就位於白丘頂端,地理位置絕佳。歷經 160 年以上的傳統淬鍊,致力於釀造出優雅、細緻、高品質的卓越香檳,系列產品服務全球近三百多間的米其林餐廳,聲譽卓著。
共兩百公頃的永續葡萄園,幾乎全由一級園和特級園所組成,這在香檳世界聞所未聞。主力為精彩優異的白丘 Côte des Blancs 夏多內香檳系列,以及 Montagne de Reims 蘭斯山間星盤密布的典雅黑皮諾,共同架構曼妙的粉紅香檳,輕快而優美,評價熠爍,成就斐然,儼然係俯瞰 Côte desBlancs 香檳區典雅內斂的一座燈塔。

                                                                                 « Femme de champagne » – 才女頂級香檳

由酒莊精神人物 – 卡蘿˙杜瓦樂華 Carol Duval Leroy 及首席女性釀酒師 Sandrine 共同打造的指標性頂級酒款,表揚擁有豐沛熱情、才華洋溢且精進不懈的才女精神。卡蘿在 1991 年丈夫 JeanCharles 驟逝後,獨自撐起 Duval-Leroy House,在堅守傳統之餘,持續引領香檳的改革風潮,包含第一批製作的有機認證香檳,第一個專聘葡萄酒風土氣候學者,研究各地塊產區微型氣候、地質學與釀酒工藝,更是香檳史上第一且唯一擔任 Association Viticole Champenoise(AVC)香檳地區釀酒師協會的女性主席。不僅是一位成功的母親、法國香檳價值的守衛者、打造創新商業模式的酒莊主、更是一名高瞻遠矚的展望家。

商品資訊

釀酒商:杜瓦樂華香檳 (Champagne Duval-Leroy)
年份:NV
產區:法國香檳區 (Sézanne, Marne Valley, Aube)
葡萄品種:75% Pinot Noir / 15% Meunier / 10% Chardonnay
酒精:12%
容量:750ml

酒質:清澈透亮的淡金色。優雅且有力道的質地,帶出黑巧可力、肉桂等溫暖香料感,炙燒後的帶核水果香氣,加上餅乾、奶油的圓潤口感,與活潑強勁的氣泡形成了完美的平衡。 

試飲溫度:8°C ~ 10°C
佐餐食物:適合作為開胃酒,搭配白肉也另有一番風味。

「熱情與精確感性之間的完美平衡」
2008 年唯一入選 Wine Spectator magazine TOP100 的香檳。獨特而剛勁的特色展現了高雅身段,高比例陳年基酒(40%)混和,經乳酸發酵後,與酵母共同浸泡至少 30-36 個月,為全球 30 幾間米其林餐廳指定用酒,ANA 日航指定用酒。

 

得獎紀錄:
FALSTAFF WINE TASTING 2020 – 92 POINTS
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2020 – SILVER WINNER
DECANTER WORLD WINE AWARD – SILVER

 

🎈單瓶 NT : $1,750
🎈六瓶 NT : $9,900

 

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