士盟有限公司
- 聯絡地址｜10482台北市農安街227巷3弄15號1樓
- 聯絡電話｜(02)2502-3291 / 2502-3292
- 傳真電話｜(02)2502-3219
- 營業時間｜週一至週五10：00 – 18：00
- 聯絡信箱｜[email protected]
- 粉絲專頁｜百酒鋪
產品專區
周邊相關產品
楯野川酒造 光明 (出羽燦燦) 純米大吟釀 720ml
原始價格：NT$60,000。NT$48,000目前價格：NT$48,000。
＊如欲訂購此商品，請先來電洽詢！！
商品介紹
楯野川酒造 光明 (出羽燦燦) 純米大吟釀 720ml
180多年的歴史
天保3年（1832年）上杉藩的家臣造訪庄内地區時，為當地水質的優良感到讚嘆，向第五代平四郎提議造酒，於是平四郎開始興辦了酒母製造業。 之後於安政元年（1854年）開始了酒造業，隔年安政2年（1855年）莊内藩藩主酒井公造訪酒藏，對當時獻上的酒大為讚賞，欣然命名其為「楯野川」。
座落吟釀王國山形縣內，為首間全量純米大吟釀之酒造，所產作品被酒迷盛讚為「香氣及旨味兼具的美麗日本酒」，特點為以米穀原料所產出之旨味為中心，伴隨著入口後回甘後所帶來的清爽俐落感，作品理念設定為提升料理美味的辛口型態佐餐酒。 「楯の川」酒造於平成22酒造年度起，成為吟釀王國山形縣內首間全量純米大吟釀酒造，至此專注只釀造頂尖純米大吟釀，堅持返樸歸真的精神，由精米到過濾新酒等釀造過程皆堅持祖傳手工釀造方式，酒造致力追求最高境界日本酒。
TATENOKAWA 100年願景 ～目標成為代表世界的Sake TATENOKAWA～
戰後約有7000多間日本酒酒藏。 昭和50年代為最高峰，之後因為對日本酒的需求降低，酒藏的數量不斷減少，現在實際有進行釀造的酒藏約為1300間。 我們希望可以突破這個嚴峻的現狀，將日本傳統文化「日本酒」的美好傳遞給國內外所有人。 隨著日本飲食的普及，日本酒漸漸被世界所認同，我們期許楯の川酒造株式會社能夠成為讓全世界都讚賞的Sake。
商品資訊
釀酒商：楯野川酒造株式會社 (Tatenokawa Brewing Company)
產區：日本 – 山形縣
產品級別：純米大吟釀
原料米：出羽燦燦
精米度：1%
日本酒度：-2
酸度：1.4
使用酵母：山形KA、協會1801號
容量：720ml
酒精：15%
建議搭配料理：適合配搭海鮮、壽司、刺身，或與不同的日式料理一同享用
適飲溫度：5℃～10℃ (冷飲)
酒質：酒造位於酒造林立的山形縣，而位於其中的「楯の川酒造」是近年備受觸目的品牌，尤其是這款超低精米步合的品項，更是受到了眾多清酒愛好者追捧。全球限量150瓶的「循野川 光明 純米大吟釀」，酒造把當地著名的酒造好適米「出羽燦々」研磨至只有1％的極低精米步合，精米需時達75天，再以香氣最高而知名的協會1801號山形酵母釀造。請盡情享受出羽燦燦特有的清新感，這種清新感蘊藏在與傳統的日本酒完全不同的世界的極其細膩的味道中。酒造：「藉由前所未有的挑戰來打開新境界的大門，期許接下來能為「日本酒的世界」注入明亮的希望之光，以此願景我們命名此作品為「光明」。
追求日本酒的極致境界
精米步合1% 楯野川 純米大吟釀 「光明」 誕生 <數量限定商品>
「精米歩合１％」
日本酒史上從未有酒藏達成過的精米歩合。山形縣的楯野川酒造於2017年10月1日推出精米度1%的純米大吟釀「光明」。精米2個半月超越極限的日本酒。很多人帶著疑問「有必要做到這樣嗎？」「這個答案只有挑戰過的酒藏才會知道。」第六代藏元佐藤淳平如是說。實現1％精米歩合的酒藏才能體驗到的世界就在這裡。「藉由前所未有的挑戰來打開新境界的大門。期許接下來能為『日本酒的世界』注入明亮的希望之光」以此願景我們命名此作品為「光明」。請您用心品嚐這極致細膩、充滿透明感的酒體。它會引領您來到與以往日本酒完全不同的世界。
使用的酒造好適米乃是山形縣非常知名的地產酒米「出羽燦燦」，酒造的專家在研究後，發現這種酒米擁有著超越酒米之王-山田錦的耐磨程度。而「出羽燦燦」實際上乃是「山田錦」拿來配種的後代，風味上並不亞於先祖太多。
※本網站系統功能僅為提供詢價
※本店所有產品均無法線上交易，快速詢問請加入官方LINE會有服務人員快速提供服務 官方line ID : @caj1558h
※商品價格庫存變動快，以客服人員確認之金額與數量為準
※如有造成不便及困擾之處，敬請見諒