永井酒造 水芭蕉 純米吟釀 辛口氣泡Sparkling 720ml

Junmaiginjo Dry Sparkling Sake 720ml
永井酒造 水芭蕉 純米吟釀 辛口氣泡 Sparkling 720ml

創始人永井正司開始釀造清酒的願望，以及來自上州釜村山的雨雪和尾瀨大地過濾的天然水，在川場村交織融合。
成立於1898年。永井清酒廠的清酒釀造始於第一代當家遇到川場村的「水」。為了保護“我們所熱愛的水”，我們逐漸在溪流兩岸獲得了森林，並用其中的水來釀酒，努力保護整個大自然的恩惠。

1992 年，我們開始銷售 Mizubasho，這是我們注重品質的主品牌。為了保留應該傳承下來的傳統和技術，我們在只有人類才能做的領域做了比以前更多的手工藝工作，並大膽地改造了需要現代化的區域，並將區域分開。1994 年，新的釀酒廠「水芭莊釀酒廠」竣工，旨在生產高度注重品質的吟釀清酒。考慮到21世紀的釀酒廠應該是什麼樣子，我們將繼續為進一步的「藏造」、「清酒釀造」和「人才培養」而努力。

“Misk Basho”和“Tanikawadake”。正如品牌名稱所暗示的那樣，我們以引以為傲的工藝創造出“美麗”和“美麗”的清酒，以表達自然。永井清酒釀酒廠的目標正是這種「自然之美」。我們每天都在努力磨練我們的技能，以便為我們的顧客提供讓飲酒者感動並讓他們想喝的清酒。

2008年，以瓶內二次發酵法釀造的起泡清酒「MIZUBASHO PURE」誕生了。我們相信您可以了解香檳地區採用傳統方法釀造清酒的獨特之處，因為我們已經獲得了國際專利、國內製造專利和產品專利。這是推翻刻板印象的第一步。《Vintage Sake》終於在2013年發行。 Vintage Sake是一種具有“Vintage”新概念的清酒，不是老酒，而是經過20年的研究而建立的，它具有隻有添加“時間的流逝才能達到的味道”。

前面提到的MIZUBASHO PURE被定位為起泡清酒，其次，傳統品牌清酒（來自水芭莊和谷川岳的純米吟釀和純米大吟釀）被稱為靜止清酒。繼續這種做法的還有 Vintage Sake，以及 2014 年 2 月推出的“Dessert Sake”，其中他們提供“米酒”來搭配菜餚。這就是永井酒造所追求的「NAGAI STYLE」。Nagai Style終於在2014年完成，我們繼續與世界分享。