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泰瑞麥特 極品 卡本內蘇維濃紅酒 750ml
TerraMater Altum Cabernet Sauvignon 750ml
尊重傳統、尋求創新並守護土地,以最好的品質回報大地之母
1930年代,義大利Canepa家族來到智利,開墾葡萄園並發展釀酒事業,葡萄園內種植許多高貴古老的葡萄藤,平均樹齡在70年以上。家族分家之後,Canepa 三姐妹 – Gilda, Edda 和 Antonieta一直守護著這些優質的葡萄園,1996年,在大多數人都在思考著退休的年紀,她們懷著對釀造優質葡萄酒的熱情,決定將葡萄園和現代時尚連結,打造一座全新的酒莊,TerraMater酒莊就此誕生。 酒莊擁有三座葡萄園,座落於Maipo河谷和Curicó河谷,優質的土壤孕育著七十年樹齡的尊貴葡萄藤,TerraMater表現了傳統智利優質葡萄酒的精髓,尋求創新並時時關心土地以種出最好的葡萄原料,以此傳遞TerraMater的釀酒哲學,並且向「大地之母」致敬。 TerraMater 酒莊積極投資釀酒技術,與智利最好的釀酒師Álvaro Espinoza合作,藉著他在Chateau Margaux多年的釀酒經驗,TerraMater尊重傳統並引進現代化設備,釀造高品質且口感創新的酒款,在國際競賽中屢屢獲獎,2016年International Wine & Spirits Competition〈國際葡萄酒與烈酒競賽〉獲得“品質銀牌獎”。2014年,英國權威雜誌The Drinks Business舉辦葡萄酒流行品種大賽,評選出世界15款最佳Cabernet Sauvignon 葡萄酒,智利有四家酒莊入選,TerraMater Altum Cabernet Sauvignon 2010名列第十。
釀酒商:泰瑞麥特酒莊 ( Viña TerraMater )
產區:智利 🇨🇱 庫里科谷 (Curico Valley)
年份:2021
葡萄品種:Cabernet Sauvignon
釀製與陳年:5-7天冷浸皮,溫度控制在28°C下發酵,特選酵母,一天四次的澆灌,再浸皮25天,之後在橡木桶內乳酸發酵,使用法國新舊橡木桶陳年15個月。
酒精:14%
容量:750ml / 6入 / 木箱
酒質:明亮的深紫紅色,活潑而豐富的藍莓果香及誘人的淡淡煙燻味,完全表現出陳年在橡木桶中的香草風味,含肉桂的口感均衡了單寧,絕佳厚實感,高雅細緻。
試飲溫度:18゚C
佐餐食物:炭烤牛排,牛肉漢堡,東坡肉,蒜苗炒鹹豬肉和煙燻乳酪。
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