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犀牛酒莊 巴羅洛 嘉蕾蒂單一園 (2020年份) 750ml
La Spinetta Barolo DOCG Garretti 2020 750ml


Pin與Lidia結婚,回到Piedmonte購買葡萄園,並開始釀酒。1977年,這個家庭住在Castagnole Lanze的LA SPINETTA(意為“山頂”),位於該地區的中心地帶,當時Moscato d’Asti是一種相當清淡簡單的甜酒。然而,Pin 認為Moscato具有偉大的潛力,並著手通過生產該地區的第一個單一葡萄園Moscato葡萄酒,Bricco Quaglia和Biancospino來證明這一點,這是當地首開先河的創舉。
1985年,LA SPINETTA製作了第一款紅葡萄BarberaCàdiPian。1989年,Pin的兒子Rivetti 三兄弟推出了Nebbiolo / Barbera混釀,以” Pin “命名來紀念他們的父親。1995年,推出了第一款Barbaresco;Gallina。隨後是Barbaresco Starderi,1996年的Barbera d’Alba Gallina和1997年的Barbaresco Valeirano,1998年的Barbera d’Asti Superiore。2000年,達成了釀製Barolo的雄心壯志。2001年正式跨足托斯卡尼地區並擁有65公頃的葡萄園。

成立至今短短三十年,Rivetti 家族已是擁有三間酒莊,並擠身成為義大利最知名的釀酒家族行列,多達20多個優秀酒款。
釀酒商:犀牛酒莊 ( La Spinetta) 史比內塔酒莊
產區:義大利 🇮🇹 Piedmont – Barolo DOCG
年份:2020
葡萄品種: Nebbiolo
酒款介紹:來自一塊超級優質荖藤斜坡Barolo葡萄園 – 嘉蕾蒂園(Garretti),佔地約11公頃。平均齡70年,海拔240公尺,是此區少數完全朝南的頂級葡萄園之一。園內土壤與其他地塊略有不同,由較鬆軟石灰岩黏土組成,風格更接近La Morra村莊。令人驚喜的好表現備受義大利酒評家讚美:朝氣蓬勃,光是香氣就令人難以置信的誘人。
釀造與桶陳:在精準地控制溫度下進行浸皮與發酵,於舊法國橡木桶中進行乳酸發酵。酒液在橡木桶中熟成22個月,瓶中熟成約6個月後上市。
容量:750ml
試飲溫度:16°C ~ 18°C
酒質:果香濃郁而富有層次,可可、櫻桃、甘草、覆盆子及繡球花瓣的清新香氣,中等酒體,以紅色水果味主導,伴隨著櫻桃酒、玫瑰、甜味香料、淡淡煙草香氣貫穿了酒香,單寧豐富,平衡感好,回味討喜。陳年實力25年以上。
佐餐食物:燉牛腱肉、野鹿肉、油封鴨腿。
多年經驗累積,犀牛酒莊如今已擁有巔峰釀酒技術,及深厚的窖藏實力,早已令許多義大利酒饕醉心不已。莊主兼釀酒師 – Giorgio Rivetti,建構了屬於自己的釀造法,以敏銳的桶陳功力,挑戰窖藏陳年時間,以漫長的歲月換取酒液真正的巔峰。
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