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獺祭 三割九分 純米大吟釀 寒造早槽 生榨 720ml (季節限定)
原始價格：NT$1,950。NT$1,755目前價格：NT$1,755。
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商品介紹
獺祭 三割九分 純米大吟釀 寒造早槽 生榨 720ml (季節限定)
旭 酒造 創立於西元1948年，釀造日本酒之理念為，《酒不單只是醉人，更要能夠令人回味》。釀造原料堅持使用酒米之王－山田錦，酒廠內清酒的精米步合平均為41%，而且只生產純米大吟釀。酒產品名稱慣以數字表現出精緻的精米比例。 旭酒造的釀酒技術已相當於在F1在車界的崇高地位。(一共出品了十二款日本清酒和一款燒酒)
獺祭 命名的由來 : 酒廠所在地地名「獺越」的由來為「上游村落有年老的河獺，變身成小孩追越至本村。」所以稱為獺越(出處:地下上申)。由此取地名一字命名為「獺祭」。獺祭的詞義也有，河獺會將捕獲的魚貝排在岸上，猶如祭典一般。也引申為作詩文時排列許多參考資料的情景。 釀酒是創造夢想。開拓日本酒新時代。 說到獺祭一詞會聯想起自稱為「獺祭書屋主人」，在明治時期掀起日本文學革命的正岡子規。我們以「釀酒是創造夢想。開拓日本酒新時代。」為標語，不以傳統或手工等詞句安堵如故，要在變革及革新中造出更優良的酒，這便是旭酒造將酒名取為「獺祭」的由來。
商品資訊
釀酒商：旭酒造
產區：日本 山口縣
原料：山田錦
精米度：39%
日本酒度：未公開
酸度：未公開
容量：720ml
酒精：16%
適飲溫度：5～12℃
建議搭配料理：此酒除了單獨品飲，亦適合冷飲配搭海鮮、刺身、或壽司等一同享用。
酒質：此清酒是山口縣享譽國際的人氣清酒銘柄「獺祭」只在冬季才出產的限定生酒酒款。「寒造早槽」意指自古以來只有在嚴寒冬天才釀造清酒的傳統，為了向古時的釀造文化致敬，酒造便跟隨傳統，推出此冬季釀造並直接裝瓶的純米大吟釀酒。今年「旭酒造」將精米度由「四割五分」昇華至「三割九分」，作品整體的吟釀香氣更出眾，味道亦更濃郁！開瓶散發如蘋果般怡人的香氣，「しぼりたて(鮮榨)」那微微的碳酸感加上「生酒」的新鮮口感，令味道多了一份活潑的感覺，酒米之王「山田錦」的米旨味溫和蔓延，收結輕盈，非常值得一試！
🛑「獺祭」的酒名以數字表現精米步合，「三割九分」表示每粒米只取39%最精華部份去釀造，滴滴甘醇，果香馥郁。在東京、紐約等時尚城市的Sake Bar很受歡迎 !
自2023年起的新酒從以往的四割五分升級至三割九分，鮮度不減、細緻度倍增！
只在嚴寒時間釀造、生榨裝瓶，生酒特有的活潑新鮮、華麗奔放的花果香，是冬日專屬的醉人滋味，值得您來細細品味。
💎 季節限定生酒 交錯生榨的爽快感
💎 生酒獨有的奔放華麗香氣風味
💎 一飲冬日專屬的醉人滋味
💎 冬季必飲，不容錯過
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