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諾麗 不甜香艾酒(原味)1000ml

原始價格:NT$1,150。目前價格:NT$1,000。

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商品介紹

諾麗 不甜香艾酒(原味)1000ml
Noilly Prat Original Dry 1000ml

唸法有點像是”No i li pu la 諾 宜 里 普 拉”,酒廠位在法國埃羅省東南部馬爾塞揚的一個靠海城市,所採用的葡萄園在Languedoc,這裡也是著名的生蠔產區,因此當地人在品飲Noilly Prat都會配上新鮮生蠔飲用。Noilly Prat在1813年推出了當時世界上首支 Dry型態的Vermouth苦艾酒,原始配方來自於創始人Joseph Noilly受到陳年葡萄酒的啟發,經過時間與環境的變化,Noilly Prat在1990年被Bacardi買下。

Noilly Prat採用了Picpoul、Clairette這兩種所製成的葡萄酒來製作,同時搭配Muscat的葡萄發酵液調配而成,這些葡萄生長的地方就臨近生蠔產區,其中Picpoul帶有濃郁柑橘與微酸香氣口感,因此用來搭配海鮮非常適合,在製成Noilly Prat的比例中佔了60%; 剩下的40%則是使用了Clairette這種厚實果香的品種,比起Picpoul更少的柑橘與酸,有趣的是事實上Noilly Prat不是擁有葡萄園,他們是跟當地廠商購買,但也不是買葡萄,他們是購買酒精濃度在12.5-14%、未陳年過的現成葡萄酒。

Martini的由來眾說紛紜,其中一種版本是在1911年由在紐約的Knickerbocker Hotel的一位調酒師 Martini di Arma di Taggia所發明,使用了London Dry gin、Dry vermouth苦艾酒、檸檬皮(黃檸)與橄欖調製而成,據說當時的Dry vermouth就是使用Noilly Prat,也因此奠定了這個vermouth品牌在雞尾酒上的地位。

⚠️ 利口酒(英語:Liqueur)是一種使用蒸餾酒為原料的酒精飲料,以水果、堅果、草藥、香料、花朵以及奶油增強酒水風味,在裝瓶前通常會添加蔗糖或甜味劑(如高果糖漿)。利口酒的口味很甜,通常不會陳釀很長時間,然而,生產過程中會放一段時間來使酒中的香料與酒液融合。

⚠️ 利口酒又稱為香甜酒,有黏稠度及甜度,一般作為調酒和雞尾酒的基酒或烹飪的佐料,現今利口酒與烈酒之間越來越難區分,因為現今許多烈酒都會做成不同風味的版本,比如各種口味的伏特加酒。唯一可靠的區分方法大慨是利口酒會添加糖,而烈酒則不會。

🔺 大多數利口酒的酒精濃度比烈酒低,在15-30%,但有的利口酒的酒精濃度也高達55%。

商品資訊

產區:法國
種類:苦艾酒 / 香艾酒
酒精度:18%
容量:1000ml

商品簡述:陳年了混合羅馬洋甘菊、法國龍膽草、突尼西亞柑橘皮與印度尼西亞的肉豆蔻的白酒。外觀顏色 : 微黃。 聞香 : 些許木桶、花草植物香氣、些許洋甘菊。口感 : 白酒帶有輕微又複雜的苦澀與些許香料結尾。

🔜 超過200年的歷史淬煉,法國首隻苦艾酒品牌 NOILLY PRAT

 

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