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達歐莊園 帕索羅布 卡本內 蘇維翁精選紅酒 750ml
NT$2,250
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商品介紹
達歐莊園 帕索羅布 卡本內 蘇維翁精選紅酒 750ml
DAOU Paso Robles Cabernet Sauvignon 750ml
達歐莊園 (DAOU) 創辦人 Georges Daou以及 Daniel Daou 兩兄弟十年前來到加州，期望能找到一片獨一無二、適宜種植卡本內蘇維翁的完美土地。命運帶領他們來到這片不凡之地：達歐山區DAOU Mountain。此處位於帕索羅布市Paso Robles阿德萊德區Adelaida的心臟地帶，獨立於海拔約670公尺的高處。這片由石灰與鈣質所形成的富饒土地，擁有追求完美的卡本內蘇維翁葡萄酒所需的自然資源，包括與法國波爾多右岸相似的土壤與氣候。
DAOU莊園的葡萄酒由DAOU山區培養的專利酵母培育，能夠維持酸度、提取顏色、增強氣味與質感。DAOU兄弟採用高端技術測試發酵過程中的葡萄酒酚類物質，確保每瓶酒的顏色、口感和單寧皆精準達到要求。也親自監督製作由高級木材花梨木Bois rose製成、持有專利的法國橡木桶，在釀酒時使用此種木桶會使葡萄酒散發出更為濃郁的香氣，為葡萄酒帶來複雜而細膩的風味，其功能性是普通橡木桶無法媲美的。他們矢志釀造出加州一級的葡萄酒，進而達成初衷—成為下一個全球波爾多系列葡萄酒的標竿，將DAOU葡萄酒的奢華品味帶到全世界。
商品資訊
釀酒商：達歐莊園 ( DAOU Family Estates )
產區：美國 🇺🇸 帕索- 羅布產區 (Paso Robles)
年份：2021
葡萄品種：76% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, 8% Merlot, 7% Petit Verdot
酒精：14%
容量：750ml
酒質：深色黑莓色澤。帶有深色漿果、雪松和尤加利樹豐富而精緻的香氣，咖啡與可可氣息融合著鼠尾草與烘烤香料香氣。口感厚實濃郁，充滿著誘人多汁的野生漿果風味。李子與桑葚香味搭配著無花果、橄欖和上等皮革氣息。結構優美完整，單寧細緻柔軟，餘韻優雅且柔順如絲，並以香甜的甜櫻桃及波森莓氣息來做為謝幕。在50%新的法國橡木桶中陳年十個月。
試飲溫度：16ﾟC~ 18ﾟC
佐餐食物：適宜與炭烤牛排、蒜苗炒山豬肉、法式羊排、烤鴨等搭配享用
🏆 Robert Parker’s Wine Advocate – 92分
🏆 Jeb Dunnuck – 90 分
🏆 Vinous- 91-90 分
㊙️原價 : $2,250/瓶
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