高木酒造 十四代 七垂二十貫 純米大吟釀 720ml

釀酒商：高木酒造
產區：日本 山形縣
產品級別：純米大吟釀 (頂級款)
原料：日本 兵庫縣特 A 愛山米
精米度：35%
容量：720ml
酒精：15%
出產日期：
建議搭配料理：可搭配生魚片，串燒等簡單料理都很適合。
適飲溫度：5℃～12℃ (冷飲/常溫)

酒質：所謂「貫」是重量單位，每一貫等於3.75公斤，二十貫就是75公斤。是指用 20 貫（75 公斤）的米來釀酒，而七垂是指將酒麴裝入米袋經過七次壓榨，然後讓酒緩緩滴下的方式，以七垂二十貫釀造出的酒又稱為「雫酒」，此法不但極度耗時，經過繁複程序後僅能得到少量酒液，可見七垂二十貫之可貴，更是高木酒造引以為傲的獨門技藝，幾乎十四代所有頂級酒款都是以此法製作！七垂二十貫純米大吟釀，酒體渾厚飽滿，擁有如絲綢般的質地，開瓶即飄散哈密瓜及白桃等完熟瓜果香氣，口感甜潤而柔和，尾韻伴隨秀雅細緻的米香，適合單飲品嚐其中豐富層次。

果香豐沛，又帶著酸甜的清新口感
和頂級款「龍泉、雙虹」採用同樣的方式釀造！

「高木酒造」此舉將其將釀造技術推上傳奇式層面。六百公斤的玄米，製作成精米步合70%的酒米約需要10小時的研磨，同樣重量的玄米，研磨到50%，需要約45小時，欲精研成40%的酒米，更是需要達到約70小時的長時間研磨，每追求多10%的精米度，所需要付出的卻是以倍計增長的研磨時間。

🏅 米其林星級餐廳、高級板前日料愛用酒款
🏅 日本清酒權威雜誌Saketime穩坐第一寶座酒造
🉐 清酒風格淡麗辛口，香氣清新典雅

※本網站系統功能僅為提供詢價
※本店所有產品均無法線上交易，快速詢問請加入官方LINE會有服務人員快速提供服務 官方line ID : @caj1558h
※商品價格庫存變動快，以客服人員確認之金額與數量為準
※如有造成不便及困擾之處，敬請見諒