高木酒造 十四代 特上雄町 斗瓶取 大極上諸白酒 禮盒版 720ml

釀酒商：高木酒造
產區：日本 🇯🇵 山形縣
產品級別：純米大吟釀 (頂級款)
原料：特上雄町
精米度：35%
容量：720ml 盒裝
酒精：15%
出產日期：2024/12
建議搭配料理：可搭配生魚片，串燒等簡單料理都很適合。
適飲溫度：5℃～15℃ (冰飲)

酒質：開瓶帶有哈蜜瓜、白桃般，馥郁芬芳的華麗花果香奔放，集中度甚高，入口柔滑如絲綢般，酒體略有微微的礦物感，中段混合蜜瓜潤澤甜美與微微柚子皮般的酸度，在十四代中屬於酸度較爲明亮的作品，回溫後花香調性的氣息仍然上揚，柔軟輕盈而持久。十四代首次推出，以特上雄町釀造的超珍貴作品，等級等同最高作品「龍泉」！

在十四代品項當中，此款特上雄町屬於超限量酒款，珍稀無比。在酒米的分級中，「特上米」遠超過其他最高、一、二、三級和等外，產量稀少，是最尊貴的存在。日本會對各地的酒米進行嚴格評定，而雄町米，由於生長條件苛刻，產量稀少，通常只能達到一級或二級，無法輕易達到山田錦那樣的頂尖水準。然而，在農家多年的努力下，2018年，雄町米終於首次獲得「特上」級別，創下了歷史性的一刻。遺憾的是，隨後幾年雄町米都未能獲得特上等級的認證，直到 2003年底，才再次成功栽培出珍貴的特上米。岡山地區為日本雄町酒米95%的產地，，然而今年「特上」等級的雄町米僅佔整體產量的 0.2%。值得一提的是， 過去而今是唯一使用特上雄町釀酒的清酒釀酒廠！但2024年十四代也推出高規格特上雄町，進一步發揮酒米的獨特風味、無限潛力。

高木酒造「十四代」2024年首次推出高規格珍稀 特上雄町 作品
等級等同最高作品「龍泉」！
特上等級僅佔總產量的 0.2%
十四代極致超限量酒款！

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