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鷹羽酒莊 「鼓動」未過濾卡本內蘇維翁 紅酒 750ml
原始價格：NT$9,900。NT$8,400目前價格：NT$8,400。
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商品介紹
鷹羽酒莊 「鼓動」未過濾卡本內蘇維翁 紅酒 750ml
Ch.igai Takaha KODO Cabernet Sauvignon 750ml
鷹羽酒莊莊主-杉本隆英(Takahide SUGIMOTO)與其夫人-杉本美代子(Miyoko SUGIMOTO)，兩人對加州葡萄酒情有獨鍾，並於數十年前離開科技業，開始推廣加州葡萄酒的志業。
杉本夫婦在關西的神戶成立葡萄酒專門店 -「Wine Life 」，並組織加州葡萄酒俱樂部，是加州葡萄酒在日本大受歡迎的推手，而杉本夫婦也因此與加州各大名莊和名釀酒師培養了深厚的情誼。
2005年，杉本家的長女出嫁，夫婦兩人決定要在女兒婚禮上使用屬於杉本家且適合日式料理的葡萄酒於是向當時已嶄露頭角的釀酒師 – Greg Brewer提出此想法，Greg Brewer便於加州Diatom酒莊特別釀造由杉本先生規劃的葡萄酒 -「漢字膜拜酒」自此誕生。酒款大受歡迎，於是Greg Brewer每年都為杉本家釀造少量的葡萄酒，並僅限於親友品嘗。
Greg Brewer以釀造頂級Pinot Noir和Chardonnay聞名，且僅為鷹羽酒莊釀造此兩個品種。 Greg釀造的Pinot Noir榮獲Wine Spectator 選為百大葡萄酒第八名，名列世界頂尖釀酒師之列。
隨著「神の雫」爆紅，RP、WE給予高分評價，杉本夫婦於2010年決定將酒款冠上自己的品牌「Ch.igai Tkaha鷹羽酒莊」! 一樣由名釀酒師Greg Brewer釀造、一樣少量釀造，僅提供給「日航頭等艙」、「高級旅館」 、「五星飯店」、「米其林餐廳」、 一樣堅持不出口海外，令所有響往鷹羽酒莊的行家都得飛趟日本去品嚐。
商品資訊
釀酒商：鷹羽酒莊 ( Ch.igai Takaha )
產區：美國 🇺🇸 加州 – 奧克維爾, 納帕山谷 (California – OAKVILLE, Napa Valley)
年份：2022
桶陳：葡萄來自Napa Valley最好的Cabernet Sauvignon產區，是酒莊唯一不在Santa Barbara的酒款。去梗發酵，75%新法國橡木桶 16個月，未澄清未過濾即裝瓶。
葡萄品種：100% Cabernet Sauvignon
酒精：14.5%
容量：750ml
酒質：成熟草莓與黑色果香，華麗但不浮誇的香氣與結構扎實和細膩單寧，讓人得以平靜的細細品嘗，如同感受地球心跳般。平穩的鼓動著。
試飲溫度：16 °C~ 18 °C
佐餐食物：適合搭配高級天婦羅。
最老葡萄藤，扎根最深
媲美Napa Valley名酒之作
☑️ 「鼓動」代表的是地球的心跳，使用酒莊最老葡萄藤，扎根最深，葡萄聽著大地鼓動的心跳。
☑️ 酒體強勁和優雅，就像緩緩流過的小河，慢慢匯集成一條大河，如同「俳聖-松尾芭蕉」的俳句-「五月雨を 集めて早し 最上川」。
☑️ 年產僅300瓶。
☑️ 日本漫畫神作 –「神之雫」力推。
連續十年以上被選為日航頭等艙用酒，以及知名日本料亭和高級餐廳使用，Robert Parker 以及Wine Enthusiast和Antonio Galloni曾給予其95高分。
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