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麥克爾 蒙戴維家族酒莊 納帕河谷 (膜拜酒) 至尊極品紅酒 750ml
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商品介紹
麥克爾 蒙戴維家族酒莊 納帕河谷 (膜拜酒) 至尊極品紅酒 750ml
“M” By Michael Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 750ml
【加州膜拜酒推手之一】
蒙戴維家族可以說是那帕山谷甚至是美國葡萄酒產業的先驅，Mondavi家族四代人在納帕谷（Napa Valley）釀造世界一流的葡萄酒，除了著名的蒙戴維酒莊外，家族其他成員也勇於獨立創業，以各自的方式詮釋葡萄酒文化。 而蒙戴維的小兒子Michael也不例外，於1999年以自己的名字創立酒莊，Michael Mondavi與妻子Isabel，兒子Rob Jr.和女兒Dina一起購買了阿特拉斯山頂的Animo葡萄園。這開啟了麥克爾蒙達維家族莊園的第一章也創造了可以傳承數代的產業。
【靈魂之地 Animo Vineyard】
Animo 葡萄園座落在 Atlas Peak的頂端，在義大文中有著「靈魂」或「精神」（ spirit or soul）之意。Atlas Peak 位在加州最高海拔產區，位於納帕東北方、為火山岩質土壤，鬆軟而多孔，即使白天吸收日照熱能、夜裡也能釋出降溫，再加上此區日夜溫差大，有助於發展出葡萄裡均衡的酸度 ; 以波爾多混釀風格著名，打造出具有舊世界結構、新世界奔放濃郁的酒體。Rob Mondavi 深知，要釀出一瓶絕佳的葡萄酒，必須有優質的葡萄園，並尊重土壤、了解風土，與葡萄栽培師 Danny Schuster 探討，希望解開Animo葡萄園的秘密，將這得天獨厚的地塊用“M” BY MICHAEL MONDAVI這款酒展現給世人；所以決定在Animo 葡萄園使用110R 砧木種植Cabernet Sauvignon Clone 4，以最天然有機的方式照護。
㊙️在許多報導中、酒莊也不避諱地提到Opus One 當初也相中 Animo Vineyard 的獨特風土及潛力，最初用來釀造Opus One，但最後礙於釀造成本實在過於高昂，最後只得忍痛放棄！
如今，該莊園由Animo和Oso Vineyards 組成，這兩個獨特的地點擁有獨特的生長條件和風土條件，該家族以Animo，Emblem，Isabel Mondavi和M by Michael Mondavi的名字釀造葡萄酒。Michael Mondavi在他朋友和同事中被稱為“安靜的偶像”。他在Robert Mondavi Winery任職多年並幫助加州成為今天首屈一指的葡萄種植區並在幫助和建立納帕谷葡萄酒產業方面受到廣泛的讚譽。如今領導Michael Mondavi家族莊園繼續向世人展示Napa Valley的精美葡萄酒。
💛每當提到葡萄酒，首先躍入大家腦海的免不了是來自法國各大產區的佳釀，畢竟法國的釀酒產業歷史悠久，一路發展而來累積許多好口碑和忠實愛好者。隨著時代流轉，位處歐洲以外的國家也投入釀酒，作為其中領頭的美國更是出現不少能與法國五大酒莊齊名的頂尖酒莊如 Michael Mondavi Family Estate。
💛親身經歷美國酒業由禁酒令剛解除時的頹靡發展到如今的興盛， Michael Mondavi 與被尊為美國葡萄酒之父的父親 Robert Mondavi 一同促成了著名膜拜酒 Opus One 的誕生。而後 Michael 也創建自己的酒莊 Michael Mondavi Family Estate，於2008年釋出第一瓶以自己為名的葡萄酒，並持續走在成就頂級葡萄酒的道路上。
商品資訊
釀酒商：麥克爾 蒙戴維家族酒莊 ( MICHAEL MONDAVI FAMILY )
產區：美國 🇺🇸 加州 (California)
年份：2018
葡萄品種：60%Cabernet Sauvignon、 20%Cabernet Franc、16%Merlot、4%Petit Verdot
釀製法：65%全新法國橡木桶21個月
酒精：13.9%
容量：750ml
酒質： 這是一款強而有力的葡萄酒。飽滿多樣的香氣散發著黑醋栗，雪松木， 薄荷， 皮革和土壞優雅和諧的展現。濃縮的深色水果有著梅子蜜餞黑莓餡餅的風味。豐腴的酒體， 堅賣的單寧， 與富有表現力的酸度賦予它完美的結構。M by Michael Mondavi可陳放多年，也可能是加州有史以來最好的葡萄酒之一。
背景資料：Rob Mondavi深知，要釀出一瓶絕佳的葡萄酒， 必須有優質的葡萄園，並尊重土壞、了解風土，與葡萄栽培師Danny Schuster探討， 希望解開Animo葡萄園的秘密， 將這得天獨厚的地塊用”M”BY MICHAEL MONDAVI這款酒展現給世人 ; 所以決定在Animo 葡萄國使用110R砧木種植Cabernet Sauvignon Clone 4， 以最天然有機的方式照護。葡萄特別在早晨採收，便轉移到酒廠內最溫和、精準的Pellenc destemmer 中去梗並在發酵前一天於小木罐內保持新鮮度， 短暫的浸漬， 不強烈萃取，接著65%在全新法國橡木桶陳放21個月，為這酒款帶來更完整的架構，被誉為頂級美國酒。
試飲溫度：16°C ~ 18°C
佐餐食物：適合搭配炭烤牛排、BBQ豬肋排。
醒酒時間：1天
得獎資料 AWARD :
🪙Robert Parker 95 pts
🪙James Suckling 95pts
🪙Wine Advocate 95 pts
🪙Wine Enthusiast 94 pts
🪙Wilfred Wong 94 pts
🪙Wine Spectator 92 pts
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